Verdura

Carote

Linea di produzione per la lavorazione delle Carote

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  • Spietratore Vibrante

    • Spietratore Vibrante

      • E’ una canala avente due spalle laterali di contenimento realizzata completamente in acciaio inox. E’ composta da un piano vibrante, forato ed intercambiabile, in base al tipo di utilizzo.
        La foratura può essere di varie dimensione, in base al tipo di prodotto.
        Viene usato per dividere il prodotto da impurità, come terra o sassi.
  • Lavatrice spazzolatrice a tamburo

    • Lavatrice spazzolatrice a tamburo

      • La macchina è stata progettata per lavare e spazzolare carote, patate o altre verdure simili.
        E’ composta da un tamburo che ruota su se stesso, suddiviso in due settori, il primo è formato da barre tonde saldate parallelamente tra loro, il secondo da spazzole in nylon.
        Su tutta la lunghezza del tamburo è posta una tubazione con ugelli a forte impatto.
        Il prodotto avanzando è costantemente investito dal getto d’acqua, nel primo settore vengono eliminati i residui di terra, sassi e germogli, mentre nel secondo settore viene spazzolato.
  • Ricevimento e lavaggio

    • Vasca di lavaggio con elevatore

      • La macchina è costruita interamente in acciaio inox a parte il tappeto dell’elevatore, serve per effettuare un efficace lavaggio su diversi tipi di frutta e verdura.
        Il gruppo è composto da:

        - Vasca di lavaggio. Il prodotto viene lavato per mezzo del flusso di acqua forzato in regime turbolente e dall’azione di aria che viene inviata da un compressore sul fondo della vasca.

        - Elevatore. L’elevatore del tipo modulare trasporta il prodotto dalla vasca di lavaggio al macchinario successivo passando da una serie di ugelli che effettuano il risciacquo del prodotto durante la risalita grazie al tappeto forato si verifica una prima sgrondatura del prodotto.

        La macchina è dimensionata in base al prodotto da trattare e alla produzione oraria richiesta ed è costruita in modo da permette una facile pulizia, ispezione e manutenzione.

  • Cernita

  • Il nastro di cernita, permette durante il trasporto della frutta o della verdura di eseguire la selezione manuale del prodotto non idoneo e la sua evacuazione in un unico punto, per facilitarne la rimozione dalla linea di processo. Può essere dotato di pedane per il personale addetto.
    E' disponibile in diversi modelli:
    • Con tappeto di trasporto in PVC

    • Con tappeto di trasporto modulare

  • Elevatori

  • L'elevatore è utilizzato per trasportare il prodotto ad altezza utile per il carico della successiva macchina, ed è disponibile in diversi modelli a seconda delle caratteristiche del prodotto da trasportare.
    Presentano il vantaggio di poter sgrondare il prodotto durante il trasporto.
    Possono essere realizzati in diverse personalizzazioni in base all’altezza da raggiungere,il tipo di prodotto e alla portata.
    Può variare la larghezza del tappeto, l’altezza ed il passo del facchino.
    Grazie alla tramoggia di carico che fa da serbatoio è facile dosare il prodotto nella macchina da alimentare a monte regolando la velocità del tappeto.
    Il tappeto può essere:
    • Modulare

      • • Forma Costruttiva: Verticale - Dritto - ad uno o doppio collo di cigno

        • Materiale: PE - PP - POM

  • Triturazione

    • Mulini

      • La macchina si utilizza per frantumare frutta senza nocciolo, come mele, pere e pomodoro. Il prodotto, spezzettato da martelli che ruotano a forte velocita’, passa attraverso una lamiera forata posta nella parte inferiore del mulino. Il diametro dei fori varia in funzione del prodotto da ottenere.

      • Utilizzi:

        Nell’ Industria Conserviera, puo’ lavorare direttamente i prodotti sopra elencati e quelli preventivamente denocciolati, inserito in linea, prima delle successive fasi di riscaldamento e raffinazione nel procedimento purea. Nelle Distillerie, è idoneo alla frantumazione della frutta prima della fermentazione.

      • Caratteristiche:

        Interamente costruito in ACCIAIO INOX. Rotore costituito da un albero centrale sul quale sono installati i martelli fissi. Setaccio forato in acc. inox facilmente sostituibile. Trasmissione diretta con giunto flessibile tra motore e albero rotore. Corpo superiore incernierato per facilitare l’ ispezione e la pulizia, dotato di microinterruttore di sicurezza. Collettore interno di lavaggio.

  • Cucitore o Troguolo

  • Passatrice - Raffinatrice

    • Passatrice - Raffinatrice

      • La macchina ha la funzione di raffinare diversi tipi di frutta e verdura, matura o precotta.
        Sono previsti vari modelli ad uno o due stadi di lavorazione (singolo o doppio corpo), a seconda del tipo di prodotto da trasformare e delle caratteristiche che il prodotto finito deve avere.
        La macchina viene alimentata tramite una tramoggia oppure con un raccordo DN. Il prodotto entrando all’interno del setaccio viene centrifugato dai battitori che ruotano a forte velocità.
        La purea e il succo passano attraverso i fori del setaccio e scendono nella tramoggia di uscita, mentre gli scarti (pelli, semi, ecc.) fuoriescono dalla parte posteriore della macchina. Il diametro dei fori del setaccio varia in funzione del prodotto.

        Utilizzi:

        Nell’Industria Conserviera, con frutta, pomodoro, mango e altri frutti tropicali da trasformare in purea e succhi. Nelle Distillerie, è in grado di raffinare la feccia di uva e altri prodotti fermentati.

        Caratteristiche:

        • Interamente costruita in ACCIAIO INOX.
        • Struttura particolarmente robusta e sovradimensionata.
        • Rotore costituito da un albero centrale, sul quale sono montati dei battitori regolabili ( possono essere in acciaio oppure in gomma speciale).
        • Setaccio forato in acc. inox facilmente e rapidamente sostituibile.
        • Alimentazione prodotto con tramoggia oppure con un raccordo DN, tramoggia di scarico scarti, tramoggia di ricevimento purea con raccordo DN.
        • Coperchi d’ispezione facilmente apribili dotati di microinterruttore di sicurezza.
        • Collettore interno di lavaggio.
        • Rotore comandato da motore elettrico e trasmissione a cinghie trapezoidali.

  • Scarti

    • Coclea

      • Per il trasporto del prodotto primario o dello scarto, in processi alimentari, si utilizzano spesso le coclee. Negli anni ne sono stati prodotti in infinite versioni per assecondare le esigenze di portata e tipo di prodotto da trasportare.
        Si possono realizzare in diverse versioni:
        - Con tramoggia di carico
        - Con esecuzione ad “U” e parte superiore apribile
        - Con esecuzione ad “V” e parte superiore apribile più ampia
        - Con esecuzione a tubo
        - Con motorizzazione a giri variabili
        - A passo variabile
        - Diverse lunghezze, inclinazione, altezza di carico, portate.
  • Stoccaggio purea e polpa

  • Produciamo serbatoi e vasche troncopiramidali per semilavorati e per stoccaggio di prodotti finiti. I serbatoi possono essere corredati di diffusori sferici di lavaggio per una buona pulizia interna; di pompe e livelli, al fine di realizzare l’automazione necessaria per la gestione di dosaggi.
    • Serbatoi

 

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*campi obbligatori

Linee di lavorazione

Frutta Tropicale

Verdura

Surgelazione

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