Frutta Mediterranea

Frutta con nocciolo

Linea di produzione per la lavorazione di pesca, albicocca e prugna

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  • Ricevimento e lavaggio

    • Vasca di lavaggio con elevatore

      • La macchina è costruita interamente in acciaio inox a parte il tappeto dell’elevatore, serve per effettuare un efficace lavaggio su diversi tipi di frutta e verdura.
        Il gruppo è composto da:

        - Vasca di lavaggio. Il prodotto viene lavato per mezzo del flusso di acqua forzato in regime turbolente e dall’azione di aria che viene inviata da un compressore sul fondo della vasca.

        - Elevatore. L’elevatore del tipo modulare trasporta il prodotto dalla vasca di lavaggio al macchinario successivo passando da una serie di ugelli che effettuano il risciacquo del prodotto durante la risalita grazie al tappeto forato si verifica una prima sgrondatura del prodotto.

        La macchina è dimensionata in base al prodotto da trattare e alla produzione oraria richiesta ed è costruita in modo da permette una facile pulizia, ispezione e manutenzione.

    • Vasca a canale

      • E’ un canale costruito interamente in acciaio inox, per ricevere il prodotto da bins , cassette o camion. Si usa per trasportare il prodotto ed effettuare un primo lavaggio, grazie ad un tamburo si riesce a dosare il prodotto per una buona alimentazione della macchina successiva.
        Il prodotto avanza grazie alla spinta dell’acqua movimentata da una pompa e viene lavato anche grazie al borbottaggio dell’acqua, che si crea con tubi forati che fanno uscire aria compressa dal fondo della vasca.
  • Filtraggio acqua

    • A tamburo

      • Il filtro a tamburo rotante è uno sgrigliatore cilindrico rotante autopulente e serve per la separazione di materiale solido dall'acqua.
        Costruito in acciaio inox, è essenzialmente formato da: 
        - telaio con vasca di alimentazione appositamente sagomata per ricevere e distribuire il flusso su tutta la lunghezza del tamburo;
        - cilindro rotante costituito da lamiera forata che và scelta in base alle caratteristiche del fluido da trattare ed alla tipologia di solidi in esso sospesi;
        - lama raschiatrice mobile per la rimozione del prodotto solido filtrato, depositato sulla superficie esterna del cilindro;
        - dispositivo di lavaggio interno ad alta pressione;
        - vasca di raccolta acqua filtrata con valvola di scarico e portellone di pulizia.
    • A nastro

      • E’ un nastro trasportatore inclinato ed immerso in una vasca.
        Il tappeto è formato da una rete, che fa passare l’acqua mentre la parte solida (le impurita presenti nella vasca) rimane sul tappeto e viene portata fuori dalla vasca ed evacuata tramite un raschiatore.
  • Defogliatore a rulli

    • Defogliatore a rulli

      • E’ una macchina progettata per eliminare le foglie residue rimaste a contatto con il frutto durante la raccolta ed il trasporto, per snellire il processo di cernita manuale.

        La macchina è composta da un trasportatore a rulli rotanti, da potenti getti d’acqua posti sopra al prodotto ed a una vasca di raccolta posta sotto il trasportatore.

  • Cernita

  • Il nastro di cernita, permette durante il trasporto della frutta o della verdura di eseguire la selezione manuale del prodotto non idoneo e la sua evacuazione in un unico punto, per facilitarne la rimozione dalla linea di processo. Può essere dotato di pedane per il personale addetto.
    E' disponibile in diversi modelli:
    • Con tappeto di trasporto in PVC

    • Con tappeto di trasporto modulare

    • A rulli

      • Il prodotto mentre avanza, gira su se stesso favorendo un miglior controllo e l’evacuazione di foglie.
  • Elevatori

  • L'elevatore è utilizzato per trasportare il prodotto ad altezza utile per il carico della successiva macchina, ed è disponibile in diversi modelli a seconda delle caratteristiche del prodotto da trasportare.
    Presentano il vantaggio di poter sgrondare il prodotto durante il trasporto.
    Possono essere realizzati in diverse personalizzazioni in base all’altezza da raggiungere,il tipo di prodotto e alla portata.
    Può variare la larghezza del tappeto, l’altezza ed il passo del facchino.
    Grazie alla tramoggia di carico che fa da serbatoio è facile dosare il prodotto nella macchina da alimentare a monte regolando la velocità del tappeto.
    Il tappeto può essere:
    • Modulare

      • • Forma Costruttiva: Verticale - Dritto - ad uno o doppio collo di cigno

        • Materiale: PE - PP - POM

    • A nastro

      • • Forma Costruttiva: Dritto

        • Materiale: PVC - PU

    • A catena in acciaio

      • • Forma Costruttiva: Dritto - ad uno o doppio collo di cigno

        • Materiale: Tappeto Inox

  • Denocciolatrice

    • Denocciolatrice rotativa

      • La macchina è progettata per eliminare il nocciolo da vari tipi di frutta, quali pesche, albicocche, prugne e ciliegie, ottenendo una purea a pezzi. Il prodotto spinto da una ghigliottina tra 2 rulli controrotanti (uno gommato e uno composto da dischi dentati) viene separato dal nocciolo per schiacciamento. La polpa pressata dentro al rullo dentato, viene estratta da un pettine. Un apposito spartitore garantisce la totale separazione dei noccioli dalla polpa.

      • Utilizzi:

        Nell’ Industria Conserviera, puo’ lavorare direttamente i prodotti sopra elencati, sia da sola, che inserita in linea dopo le precedenti fasi di lavaggio, cernita e sgambatura e le successive fasi di riscaldamento e raffinazione nei procedimenti purea o confettura.

      • Caratteristiche

        • Interamente costruita in ACCIAIO INOX.
        • Telaio composto da una robusta struttura di profilati.
        • Rullo rotante fisso composto da una serie di dischi dentati in acciaio inox (la dentatura e lo spessore dei dischi varia in base al tipo di frutta da denocciolare), accoppiato ad un pettine per l’estrazione della polpa.
        • Rullo rotante mobile composto da un’anima in acciaio inox ricoperta da gomma naturale bianca.
        • Ghigliottina e spartitore noccioli-polpa, facilmente regolabili in base al tipo di frutta.
        • La trasmissione è data da un unico motoriduttore ad assi ortogonali tramite catena.
        • Doppio collettore interno di lavaggio.

  • Depolpatrice noccioli

    • Depolpatrice noccioli

      • La macchina è idonea sia per denocciolare frutta matura, che per pulire i noccioli della frutta precedentemente lavorata con Denocciolatrice Rotativa, quali pesche, albicocche, prugne e ciliegie. Adeguatamente attrezzata e regolata è idonea alla denocciolatura di olive e datteri.
        La macchina viene alimentata tramite una tramoggia di ingresso ove ha sede una coclea, che assicura un flusso regolare nella zona in cui i battitori, ruotando a forte velocità, centrifugano il prodotto.
        La purea passa attraverso i fori del setaccio e cade nella tramoggia di uscita, mentre i noccioli e gli altri scarti fuoriescono dalla parte posteriore della macchina. Il diametro dei fori del setaccio varia in funzione del prodotto.

        Utilizzi:

        Nell’ Industria Conserviera, puo’ lavorare direttamente i prodotti sopra elencati, sia da sola, come pulitrice noccioli, che inserita in linea dopo l’utilizzo della nostra Denocciolatrice Rotativa.

        Caratteristiche:

        • Interamente costruita in ACCIAIO INOX.
        • Struttura particolarmente robusta e sovradimensionata.
        • Rotore costituito da un albero centrale, sul quale sono montati dei battitori regolabili (possono essere in acciaio oppure in gomma speciale).
        • Setaccio forato in acc. inox facilmente e rapidamente sostituibile.
        • Tramoggia di alimentazione prodotto, tramoggia di scarico noccioli e scarti, tramoggia di ricevimento purea con raccordo DN.
        • Coperchi d’ispezione facilmente apribili dotati di microinterruttore di sicurezza.
        • Collettore interno di lavaggio.
        • Rotore comandato da motore elettrico e trasmissione a cinghie trapezoidali.

  • Cabine di insonorizzazione

    • Cabine di insonorizzazione

      • Le cabine sono progettate per attenuare la rumorosità nell'ambiente lavorativo laddove vi siano forti fonti di inquinamento acustico.
        Struttura costruita da pannelli di poliuretano espanso, ricoperti con lamiera in acciaio inox AISI 304 per una facile pulizia.
        Solitamente vengono utilizzate per insonorizzare la depolpatrice noccioli, macchina abbastanza rumorosa.
  • Stoccaggio purea e polpa

  • Produciamo serbatoi e vasche troncopiramidali per semilavorati e per stoccaggio di prodotti finiti. I serbatoi possono essere corredati di diffusori sferici di lavaggio per una buona pulizia interna; di pompe e livelli, al fine di realizzare l’automazione necessaria per la gestione di dosaggi.
    • Vasche con pompa

    • Serbatoi

  • Scarti

    • Coclea

      • Per il trasporto del prodotto primario o dello scarto, in processi alimentari, si utilizzano spesso le coclee. Negli anni ne sono stati prodotti in infinite versioni per assecondare le esigenze di portata e tipo di prodotto da trasportare.
        Si possono realizzare in diverse versioni:
        - Con tramoggia di carico
        - Con esecuzione ad “U” e parte superiore apribile
        - Con esecuzione ad “V” e parte superiore apribile più ampia
        - Con esecuzione a tubo
        - Con motorizzazione a giri variabili
        - A passo variabile
        - Diverse lunghezze, inclinazione, altezza di carico, portate.
    • Nastri

      • Nei processi di trasformazione dei prodotti alimentari è necessario eseguire la movimentazione dei vari prodotti e molto spesso, per materiale sfuso o in pezzatura,che siano scarti o prime scelte si ricorre a nastri di trasporto.
        I nostri nastri di trasporto hanno una struttura portante in acciaio inox e in base al prodotto da trattare e il percorso sono di varie dimensioni e si possono realizzare in nastro pvc, modulari, con o senza facchini.
    • Contenitori

      • Costruiamo contenitori ribaltabili predisposti per l’ancoraggio alle forche dei carrelli elevatori.

        Ne produciamo in acciaio inox o in acciaio verniciato.

  • Passatrice - Raffinatrice

    • Passatrice - Raffinatrice

      • La macchina ha la funzione di raffinare diversi tipi di frutta e verdura, matura o precotta.
        Sono previsti vari modelli ad uno o due stadi di lavorazione (singolo o doppio corpo), a seconda del tipo di prodotto da trasformare e delle caratteristiche che il prodotto finito deve avere.
        La macchina viene alimentata tramite una tramoggia oppure con un raccordo DN. Il prodotto entrando all’interno del setaccio viene centrifugato dai battitori che ruotano a forte velocità.
        La purea e il succo passano attraverso i fori del setaccio e scendono nella tramoggia di uscita, mentre gli scarti (pelli, semi, ecc.) fuoriescono dalla parte posteriore della macchina. Il diametro dei fori del setaccio varia in funzione del prodotto.

        Utilizzi:

        Nell’Industria Conserviera, con frutta, pomodoro, mango e altri frutti tropicali da trasformare in purea e succhi. Nelle Distillerie, è in grado di raffinare la feccia di uva e altri prodotti fermentati.

        Caratteristiche:

        • Interamente costruita in ACCIAIO INOX.
        • Struttura particolarmente robusta e sovradimensionata.
        • Rotore costituito da un albero centrale, sul quale sono montati dei battitori regolabili ( possono essere in acciaio oppure in gomma speciale).
        • Setaccio forato in acc. inox facilmente e rapidamente sostituibile.
        • Alimentazione prodotto con tramoggia oppure con un raccordo DN, tramoggia di scarico scarti, tramoggia di ricevimento purea con raccordo DN.
        • Coperchi d’ispezione facilmente apribili dotati di microinterruttore di sicurezza.
        • Collettore interno di lavaggio.
        • Rotore comandato da motore elettrico e trasmissione a cinghie trapezoidali.

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